A 21ª Coordenadoria Regional
de Educação (CRE / Três Passos) recebeu, na manhã desta terça-feira, 23, as
assessoras do Departamento de Articulação com os Municípios (DAM) da Secretaria
de Estado da Educação (Seduc) Carolina Salamon (Nutricionista) e Marly Pacheco
Simões. A visita técnica teve como objetivo conhecer escolas desta regional e
colaborar com as atividades da assessora referência da Alimentação Escolar, Marlene
Terezinha da Rocha. Ainda pela manhã Carolina, Marly e Marlene dirigiram-se à
Escola Técnica Estadual Celeiro (Etec / Bom Progresso) para visitar as
instalações e observar as atividades relacionadas à Alimentação Escolar.
Na Etec, além da observação
das dependências da cozinha e do cumprimento das normas da vigilância
sanitária, a equipe procedeu à avaliação antropométrica dos estudantes e ao
teste de aceitabilidade do “cachorro nutritivo”. Trata-se de uma receita que
substitui por cenouras as salsichas convencionalmente usadas no preparo do
“cachorro quente”. De acordo com a nutricionista Carolina, “após a compilação
dos dados de todas as escolas que participaram do teste, caso os resultados
forem positivos, ou seja, o cachorro nutritivo for bem aceito pelos estudantes
das Escolas Estaduais do RS, sua receita fará parte do cardápio do próximo
Ano”.
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